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三季度海口生猪价格触底反弹
作者:黄岳    文章来源:统计监测处    更新时间:2018-11-22

  根据海口市主要畜禽监测数据显示,2018年三季度海口市生猪价格触底反弹,扭亏为盈。现阶段生猪行情虽不如年初预期,但部分养殖户对养殖前景相对看好。其他畜禽品种,除肉牛价格下跌外,羊、禽价格有所上涨,养殖户利润增加。

  一、生猪价格探底回升,蓄势待发

  调查显示,海口市三季度生猪出栏平均价格为13.8元/公斤,环比上涨26.6%,涨幅明显。按目前6.5元/斤的生猪饲养成本来计算,一头125公斤重的生猪可以赚取100元左右的利润,养殖户结束亏损,略有盈利。

  近两年来海口市生猪价格跌幅明显,今年二季度10.9元/公斤的出栏价格创八年新低,不少养殖户遭受巨额亏损后选择离场。2015年一季度猪价从低点开始走高,在2016三季度到达周期顶峰,随后价格一路走低,长期在低位徘徊,原因主要体现在以下两个方面:一是近年海口市生猪养殖结构开始调整,逐步淘汰一些产能低、抗风险能力弱的中小养殖户,大型规模养殖场不断投产、扩大,海口生猪养殖开始走向专业化、规模化、集约化,挤压中小养殖户和散户的生存空间,促使这些养殖户不断抛售生猪,导致出栏价格受挫;二是往年的“猪周期”时长一般为三年左右,但本轮持续的时间更长,波峰与波谷间振幅较大,波动规律难以把握,大周期当中夹带着小周期,此外海口规定禁养区、限养区的文件出台,减小了养殖户补栏的可能性,无形中拉长本轮“猪周期”的低价区间。

  图1:近年生猪出栏均价变动趋势(单价:元/公斤)

  

  

  三季度,受中秋国庆节日临近的影响,猪价开始止跌回升,养殖户挽回了损失。八月份非洲猪瘟疫情爆发后,养殖市场处于疫病防控阶段,加上地理位置因素的影响,海南的外地购猪商会继续增多,岛内市场会继续出现供不应求的情况,有利于猪价的平稳运行,因此有部分养殖户看好明年生猪销售市场,决定在近期开始补栏,以期赚取更多利润;但也有部分养殖户表示当前行情捉摸不透,不敢轻易补栏,处于观望之中。

  二、牛羊禽两升一降

  双节临近导致家禽出栏偏紧,海口市禽类品种的价格上涨,三季度禽类出栏平均价格17.5元/公斤,环比上涨13.7%,其中肉鸡价格17.7元/公斤,环比上涨14.1%。海口牛、羊由于其产量较小,价格波动比较明显,牛出栏平均价格40.7元/公斤,环比下降21.9%;羊出栏平均价格76.6元/公斤,环比上涨13.4%。近年肉牛饲养价格处于成本线附近,依靠雇佣员工的规模化肉牛养殖企业只能赚取微薄利润或勉强保本。

  三、海口市生猪规模养殖企业经营模式浅析

  目前,海口市拥有大型生猪养殖企业共9家,依靠自繁自养的模式出售成猪和仔猪的企业有7家;通过自繁但转移仔猪,让其他养殖场代养后将成猪出售的大型猪场有2家,其中雅龙猪场将仔猪转移至岛外饲养出售,龙键猪场将自繁的杜长白三元猪转移至三素坡猪场和田心养殖小区饲养,育肥后在岛内销售。大型生猪养殖企业发展分散饲养、代养的模式有两点好处:一是当前海口市环保压力逐渐增大,通过转移仔猪分散饲养能够减轻企业环保负担,分散粪便处理,同时从另一方面节约了成本;二是减小生猪疫病大面积爆发的风险,由于担心野生动物将病毒带入场内并将其扩散,企业往往要投入一定人力物力防止疫病爆发,分散养殖能够将疫病发生的风险分摊至其他养殖场,减轻企业防疫压力。

  种养结合是海口市大型生猪养殖企业的发展趋势,9家企业当中有8家采用种养结合的生态循环模式,在场内种植玉米、地瓜等作物,或挖掘鱼塘饲养鱼类。海南益领公司姚德华养殖场近期还购入近300只豪猪,发展多元化养殖,拓宽收入渠道。

  海口市规模养殖结构比较单一,自繁自养依然是现阶段主要养殖模式,而农户加专业合作社的模式较少,调查范围内仅有升昌专业合作社和有川专业合作社两家,而由公司寄养、保本回购的养殖模式在目前的调查范围内暂未出现,海口市生猪养殖业的发展依旧任重道远。

  四、发展生猪养殖的几点建议

  (一)规范污粪处理,加强疫病防范。海口市生猪养殖企业在处理生猪排泄物的方式主要有集中存放并出售、排放至养殖场附近的人工鱼塘使用净化水定期清理,或将粪便用于沼气发电,前两种方法加大了引起疫病的风险,且未达到环评的要求标准。养殖户和企业应当进一步完善治污设施,改变污粪处理手段,充分利用畜禽粪便发电、生产有机肥料等,按照就近就地原则消化生猪养殖废弃物,对猪舍、机械器具等养殖场地及用品进行定期消毒,消除疫病发生隐患,使养殖能够健康可持续发展。

  (二)完善信息体系,监控市场供需。当前国内生猪市场销售存在信息不通畅、跟风普遍的现象,导致价高时“一拥而上”,价低则“一哄而散”。供应商的决策是生猪销售市场的导向,决定了供求关系的走向,进而影响生猪价格。而在需求方面主要体现在节假日民众对猪肉的需求增加,同时秋冬季需求大于春夏季。政府可以根据以上规律,建立和完善生猪信息体系和价格监测系统,加快市场信息传播速度,增大市场透明度,使养殖户及时了解市场行情,降低猪价的非规律性大幅度涨跌,稳定市场价格。

  (三)保价回购生猪,维护农户利益。除市场因素施加影响以外,台风、疫情等非可控因素可能会造成生猪价格过低,进而严重损害养殖户的利益,使养殖户一蹶不振,后期入市难度加大。政府可倡导公司与农户合作的寄养模式,让抗风险能力不足的养殖户参与大规模养殖企业的仔猪饲养,并与企业签订生猪保价回购合同,保障基本利益,同时能获得先进的养殖技术,推动建立健全专业化、集约化、规模化的生猪养殖体系。

 





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